Бисквитный рулет со сливочным сыром и ягодами.
Ингредиенты:
Для бисквита:
- 70 г муки
- 60 г сахара
- 15 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
Для начинки:
- 300 г сливочного сыра
- 4 ст. л. сахара
- 1 ч. л. лимонного сока (опционально)
- ягоды
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
2. Сыр растереть с сахаром, добавить лимонный сок и тщательно перемешать.
3. Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйца и тщательно перемешать.
4. Вылить тесто на противень, разровнять , придать форму прямоугольника. Несколько раз ударить противнем по столу, чтобы из теста вышли лишние пузырьки воздуха.
Выпекать на верхнем уровне 6-8 минут.
5. В это время подготовить рабочую поверхность. Расстелить полотенце или пекарскую бумагу, чуть присыпав сахаром. Готовый горячий бисквит перевернуть на рабочую поверхность и аккуратно снять горячую бумагу, на которой он выпекался. Выложить на горячий бисквит начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить рулет, начиная с более толстого края, заканчивать более тонким. Остудить, завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.
Приятного аппетита!
Для бисквита:
- 70 г муки
- 60 г сахара
- 15 г ванильного сахара
- 2 яйца
- 10 г разрыхлителя
- щепотка соли
Для начинки:
- 300 г сливочного сыра
- 4 ст. л. сахара
- 1 ч. л. лимонного сока (опционально)
- ягоды
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки.
2. Сыр растереть с сахаром, добавить лимонный сок и тщательно перемешать.
3. Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйца и тщательно перемешать.
4. Вылить тесто на противень, разровнять , придать форму прямоугольника. Несколько раз ударить противнем по столу, чтобы из теста вышли лишние пузырьки воздуха.
Выпекать на верхнем уровне 6-8 минут.
5. В это время подготовить рабочую поверхность. Расстелить полотенце или пекарскую бумагу, чуть присыпав сахаром. Готовый горячий бисквит перевернуть на рабочую поверхность и аккуратно снять горячую бумагу, на которой он выпекался. Выложить на горячий бисквит начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить рулет, начиная с более толстого края, заканчивать более тонким. Остудить, завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 4 часа или на ночь.
Приятного аппетита!
Бисквитный рулет со сливочным сыром и ягодами.