Бисквитное пирожное с кокосом и сливками
- 3 яйца
- 70 г сахара
- 60 г муки
- 20 г кокосовой стружки
- 200 мл жирных сливок
- 1-2 ст пудры
- клубничный соус- 2 ст л
- кокосовая стружка для украшения
- жемчужный цветной сахар для украшения
- сердечки (мой первый опыт приготовления мастики) из мастики
1. Взбить яйца с сахаром до пышности. Всыпать муку и вмешать ее лопаткой, осторожно вмешать кокосовую стружку. Если есть кокосовый ликер, добавьте 1 ст л. На противень выложить лист пекарской бумаги, смазанный сливочным маслом. Вылить и разровнять тесто.
2. Выпекать 10 минут. Остудить и вырезать с помощью формочки сердечки. У мня получилось 6 штук. Взбить сливки с пудрой, добавить клубничный соус для цвета. Хорошо размешать.
3. Перемазать по три бисквита, так чтоб получилось два пирожных. Смазать бока и верх, бока обсыпать кокосовой стружкой. Украсить сердечками и жемчужным сахаром.
Бисквитное пирожное с кокосом и сливками