БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРДАМОНОМ
... когда времени мало, а хочется чего-нибудь такого.
Для формы 18-20 см
300 г тёмного шоколада
150 г сливочного масла
6 яиц
40 сахарной пудры
0,5 чайной ложки свежесмолотых зёрен кардамона
Духовку предварительно разогреть.
Шоколад и масло растопить на водяной бане.
Желтки отделить от белков.
Взбить желтки с пудрой и кардамоном.
Белки взбить до мягких пиков.
Смешать шоколадно-масляную смесь с желтками. Аккуратно ввести белки. Вылить в подготовленную форму.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут.
Дать полностью остыть!
В дополнение: шоколад лучше таки тёмный, не горький. С горьким получается суховато и тяжеловато.
Кардамон беру чёрный, но можно и зелёный - его нужно меньше. Если нет свежего, то молотого можно положить и больше. А если не нравится кардамон - меняем, например, на корицу.
БЫСТРЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КАРДАМОНОМ