Блинчики с рыбным фаршем
Ингредиенты:
мука пшеничная – 2 стакана
молоко – 2 стакана
яйцо – 3 шт.
сахар – 1 ст. ложка
соль для теста – 1/2 ч. ложки, ддля фарша – по вкусу
сода – 1 щепотка
окунь морской (филе) – 500 г
лук репчатый – 1 головка
маргарин – 2 ст. ложки
лук зеленый , мелко нарезанный – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Яйца смешайте с сахаром и солью, разведите одним стаканом молока, всыпьте муку, хорошо размешайте, затем разведите тесто остальным молоком, добавьте соду.
Выпекайте блинчики на сковороде среднего размера, не переворачивая.
Филе рыбы пропустите вместе с луком через мясорубку, добавьте немного воды, соль и припустите до готовности, добавьте зеленый лук, перец, хорошо перемешайте.
На обжаренную сторону блинчиков положите фарш, заверните в виде плоских пирожков.
Блинчики поджарьте на маргарине с обеих сторон до золотистой корочки.
При подаче блинчики полейте растопленным маслом.
Блинчики с рыбным фаршем