Блины на топленом молоке
Вкусные и нежные блинчики можно приготовить с использованием топленого молока. Блины на топленом молоке получаются мягкими, тонкими и эластичными. Подходят для приготовления блинов с начинкой и блинных пирогов. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 20 блинов.
Для приготовления блинов понадобится:
0,5 литра топленого молока;
3 яйца;
2 ст. л. сахара;
0,5 пакетика ванильного сахара;
0,5 ч. л. соли;
50 мл растительного масла;
1 стакан муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
стакан емкостью 250 мл;
блинная сковорода диаметром 20 см.
Соединить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Взбить в пышную пену. Влить растительное масло и снова взбить.
Молоко подогреть до теплого состояния.
Влить молоко, перемешать.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Муку добавлять по одной столовой ложке и сразу перемешивать, чтобы не было комков. Может быть, вам понадобится чуть больше или меньше муки, надо смотреть по консистенции теста. Чтобы блины на топленом молоке получились тонкими, тесто не должно быть густым.
Жарить блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, без масла.
Вкусные блины на топленом молоке готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Блины на топленом молоке