Блины по-русски, дрожжевые
| Мука высшего сорта | 1,5 ст. | ~ 8016 ккал |
 Мука высшего сортаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Молоко | 1 л. | ~ 600 ккал |
Молоко Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60 Белки: 2,9 Жиры: 3,2 Углеводы: 4,7  МолокоСпеции к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран. |
|
| Яйцо куриное | 5 шт. | ~ 392 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7  Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Дрожжи сухие быстродействующие | 1 пачка |
Дрожжи сухие быстродействующие Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 410 Белки: 49 Жиры: 6 Углеводы: 40 |
||
| Соль поваренная пищевая | 0,5 ч. л. |
Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0 |
||
| Количество порций: 1 | 3700 г. | 9008 ккал (9008 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 920 г. Белки: 3200 г. Углеводы: 17264 г. | ||||
Подготовить опару: в 300 мл теплого молока всыпать дрожжи и столовую ложку сахара. Поставить в теплое место, накрыв крышкой, и ждать, когда на поверхности образуется пенная шапочка.
Потом замесить тесто из оставшегося молока, 5 желтков, соли и муки, влить готовую опару и дать настояться около часа. В конце добавить взбить белки, масло и перемешать. Раскалить сковороду, смазать маслом и налить тесто. Убавить огонь, чтобы не подгорели, и начать выпекать блинчики.
Блины по-русски, дрожжевые