Блины с картофелем
Тесто:
2 стакана кефира (или другой кисло-молочный продукт)
мука пшеничная – столько, чтобы получилось тесто консистенции жидкой сметаны
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соды
2 ст. л. масла
и масло для жарки
Начинка:
4-5 средних картофелины
200 г адыгейского сыра
2 ч. л. семян горчицы черной
2 ч. л. кунжута
1/2 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. соли
1 ст. л. нарубленной зелени петрушки и укропа
2 ч. л. топленого масла (гхи)
Приготовление:
1. Отварить картофель. Разогреть масло гхи в сковорде и поджарить семена горчицы под крышкой, как только они перестанут трещать, добавить кунжут. Натереть на терке адыгейский сыр, картофель и смешать с обжаренными специями и остальными компонентами..
2. Смешать кефир, куркуму, соль, сахар, соду. Постепенно добавить просеянную муку, масло и перемешать. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны. Разогреть масло в сковороде и выпекать блины.
3. Завернуть начинку в готовые блины.
Приятного аппетита!
2 стакана кефира (или другой кисло-молочный продукт)
мука пшеничная – столько, чтобы получилось тесто консистенции жидкой сметаны
1/2 ч. л. куркумы
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соды
2 ст. л. масла
и масло для жарки
Начинка:
4-5 средних картофелины
200 г адыгейского сыра
2 ч. л. семян горчицы черной
2 ч. л. кунжута
1/2 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. соли
1 ст. л. нарубленной зелени петрушки и укропа
2 ч. л. топленого масла (гхи)
Приготовление:
1. Отварить картофель. Разогреть масло гхи в сковорде и поджарить семена горчицы под крышкой, как только они перестанут трещать, добавить кунжут. Натереть на терке адыгейский сыр, картофель и смешать с обжаренными специями и остальными компонентами..
2. Смешать кефир, куркуму, соль, сахар, соду. Постепенно добавить просеянную муку, масло и перемешать. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны. Разогреть масло в сковороде и выпекать блины.
3. Завернуть начинку в готовые блины.
Приятного аппетита!
Блины с картофелем