Блины со вкусом морковного торта
Ингредиенты:
- 130 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/8 чайной ложки молотого имбиря
- 1 стакан пахты или кислого молока
- 1 большое яйцо
- 30 г коричневого сахара
- 15 г растопленного сливочного масла
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 150 г тертой моркови
Крем:
- 60 г размягченного сливочного сыра
- 20 г сахарной пудры
- щепотка молотой корицы
- 2 чайных ложки кленового сиропа или меда
- 1/4 чайной локжи экстракта ванили
- 1 столовая ложка молока
Приготовление:
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты для теста (кроме коричневого сахара). В отдельной миске взбейте пахту с яйцом, коричневым сахаром, маслом и ванилью. Добавьте морковь.Введите эту смесь в сухую и замесите однородное тесто. Оставьте на 5 минут.
В это время приготовьте крем. В большой миске взбейте сливочный сыр до легкой воздушной массы. Постепенно добавьте сахарную пудру. Всыпьте корицу, введите кленовый сироп, молоко и ваниль. При необходимости добавьте еще молока (в зависимости от консистенции, к которой хотите прийти).
Нагрейте сковороду на среднем огне. На масле обжарьте небольшие блины с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите приготовленные блины на тарелку и сверху залейте кремом. Украсьте небольшим количеством тертой моркови. Подавайте горячими.
Блины со вкусом морковного торта