Блинные булочки на завтрак
Ингредиенты:
Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л. (если будете выпекать сладкие)
Соль — 1 ч. л. (без горки)
Молоко— 250 мл
Мука — 150 мл
Приготовление:
1. Приготовим тесто. Оно такое же, как и тесто для блинов. Но выпекается в духовке в формах для маффинов. Желательно, чтобы формочки были не узкие, потому что в узком пространстве тесто быстро нагревается и поднимается, поэтому булочки могут получится без дна (то есть будет похожа на грибочек, маленькая ножка и большая шапка). Это-то у меня и произошло в формах в виде сердечек. А вот в формах в виде стаканчиков все получилось отлично.
2. Яйца смешиваем с солью, сахаром. Немного взбиваем венчиком.
3. Добавляем муку. Перемешиваем. Постепенно вводим молоко, размешиваем, чтобы не образовалось комков. Формочки смазываем маслом. Заполняем тестом наполовину.
4. Духовку разогреваем до 230–250 градусов. Помещаем формы с тестом на 10–15 минут. Как я описывала выше, когда тесто поднимется, спустя отведенное время, температуру духовки снижаем до 180 градусов и выпекаем до готовности. Чтобы булочки сохранили свою пышную форму, оставляем их в выключенном духовом шкафу на 5–10 минут.
5. Так поднялись булочки в форме в виде сердец. Такие вот шарики получились в форме в виде стаканчиков.
6. Подавать можно с любым джемом или начинить, разрезав булочку в середине..
Приятного аппетита!
Блинные булочки на завтрак