БЛИННЫЙ РУЛЕТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
Для блинов:
1 яйцо,
500 мл молока,
5 ч.ложек сахара,
3 стол. л.растительного масла,
320 г муки.
1 ч.ложка соли
Для заварного крема из шоколада:
2 яйца,
400 мл молока,
1 стакан сахара,
6 стол.ложек шоколадного порошка,
150 г сливочного масла.
Взбить с сахаром яйцо, добавить соли, молока чуть, размешать.
Всыпать муку, долить молока. Ввести растительного масла в конце.
Блинчики пожарить на сковороде с обеих сторон.
Крем варим теперь. Смешиваем в сотейнике яйца, сахар, молоко, шок.порошок. Держим на медл.огне до загустения.
После кладем сливочного масла, перемешиваем, остужаем.
Блины выкладываем на стол в два ряда внахлест.
Смазываем их кремом и сворачиваем в рулет. Я настаивала ночь, но можно и пару часов.
Края рулета обрезаем. А сам блинный рулет нарезаем порционно.
БЛИННЫЙ РУЛЕТ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ