Блинный торт с персиками
Ингредиенты:
- 10-12 несладких блинов,
- 0,5 литра молока,
- 3 яйца,
- 1 неполный стакан сахара,
- 2 ст.л. муки,
- 30 гр. сливочного масла,
- консервированные персики,
- свежие ягоды.
В небольшой кастрюле яйца и сахар взбить венчиком. Добавить муку, хорошо перемешать. Добавить молоко, перемешать.
Поставить на газ, постоянно помешивать венчиком, пока не появятся пузырьки и крем не начнет густеть. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать до полного растворения масла. Дать крему остыть.
На блюдо выложить блин. Смазать его небольшим количеством крема. Накрыть вторым блином, смазать кремом.
Таким образом выложить все блины. Верхний блин тоже смазать кремом, украсить тонко нарезанными консервированными персиками и ягодами. Торт поставить в холодильник на 3-4 часа, чтобы крем застыл.
Блинный торт с персиками