Брауни с фисташковым мороженым и шоколадным соусом
Ингредиенты:
Для брауни:
220 грамм несоленого сливочного масла, плюс масло для смазывания формы
220 грамм горького шоколада, разломать на маленькие кусочки
3 чашки сахара
1/2 чайной ложки соли
4 чайных ложки ванильного экстракта
4 яйца, комнатной температуры
260 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовых ложки порошка какао
Для шоколадного соуса:
50 грамм горького шоколада, разломать на кусочки
50 грамм жирных сливок
15 грамм сливочного масла
Для подачи:
Фисташковое мороженое
Миндальные лепестки
Процесс:
Брауни:
На пару или в микроволновой печи растопите масло с шоколадом и немного остудите. Добавьте сахар, соль и ваниль. По одному, разбейте яйца, хорошо перемешивая массу после добавления каждого. Добавьте муку и какао и размешайте, чтобы образовалась однородная, гладкая масса (тесто будет густым). Переложите тесто в подготовленную форму, разравняйте и поставьте в середину разогретой духовки. Выпекайте около часа при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой — из готового брауни она должна выходить слегка влажной, с несколькими налипшими крошками. Выньте брауни из формы, разрежьте на прямоугольники.
Шоколадный соус:
Шоколад выложите в миску, залейте горячими сливками. Хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
Подача:
Выложите прямоугольник горячего брауни на тарелку, украсьте шариком фисташкового мороженого, полейте шоколадным соусом и посыпьте миндальными лепестками.
Для брауни:
220 грамм несоленого сливочного масла, плюс масло для смазывания формы
220 грамм горького шоколада, разломать на маленькие кусочки
3 чашки сахара
1/2 чайной ложки соли
4 чайных ложки ванильного экстракта
4 яйца, комнатной температуры
260 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя теста
2 столовых ложки порошка какао
Для шоколадного соуса:
50 грамм горького шоколада, разломать на кусочки
50 грамм жирных сливок
15 грамм сливочного масла
Для подачи:
Фисташковое мороженое
Миндальные лепестки
Процесс:
Брауни:
На пару или в микроволновой печи растопите масло с шоколадом и немного остудите. Добавьте сахар, соль и ваниль. По одному, разбейте яйца, хорошо перемешивая массу после добавления каждого. Добавьте муку и какао и размешайте, чтобы образовалась однородная, гладкая масса (тесто будет густым). Переложите тесто в подготовленную форму, разравняйте и поставьте в середину разогретой духовки. Выпекайте около часа при температуре 180 градусов. Готовность проверьте зубочисткой — из готового брауни она должна выходить слегка влажной, с несколькими налипшими крошками. Выньте брауни из формы, разрежьте на прямоугольники.
Шоколадный соус:
Шоколад выложите в миску, залейте горячими сливками. Хорошо перемешайте. Добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
Подача:
Выложите прямоугольник горячего брауни на тарелку, украсьте шариком фисташкового мороженого, полейте шоколадным соусом и посыпьте миндальными лепестками.
Брауни с фисташковым мороженым и шоколадным соусом