Брауни с грецкими орехами, черным и белым шоколадом
- Горький шоколад (59-70% какао) - 200г
- Белый шоколад - 30 г
- Сливочное масло - 170г
- Сахар - 250г
- Яйца - 3 шт
- Мука - 125 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Грецкие орехи - 0,5 стакана
1. 170 г шоколада поломать на маленькие кусочки и растопить на водяной бане. Для этого миску с шоколадом надо положить на кастрюлю с кипящей водой и периодически мешать шоколад.
2. Затем добавить сливочное масло. Перемешать.
Добавить сахар, еще раз все хорошо перемешать до растворения всех составляющих и снять миску с водяной бани.
3. Добавить три яйца (но в остывшую шоколадную смесь!). Перемешать венчиком.
4. Муку просеять с разрыхлителем, всыпать в получившуюся смесь и перемешать.
5. Шоколад (30 г черного и 30 г белого) и орехи измельчить, добавить в тесто и перемешать.
6. Форму для выпечки слегка смазать маслом.
Выложить тесто в форму и разровнять.
7. Выпекать брауни в нагретой до 170 градусов духовке примерно 35-40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Но учтите, что корж очень важно не пересушить!
8. Когда брауни готовы, лучше всего отправить их в холодильник на 8-12 часов. Так они будут еще вкуснее и не будут сильно крошиться.
После выдержки на морозе можно резать шоколадное чудо на пирожные и наслаждаться вкусом :)
Брауни с грецкими орехами, черным и белым шоколадом