Брауни с темным шоколадом
- 250 г сливочного масла
- 100 г пшеничной муки
- 350 г темного шоколада
- 3 средних яйца
- 250 г коричневого сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 щепотка морской соли
1. Духовку разогреть до 170 градусов. Форму застелить бумагой для выпечки, муку просеять.
2. Вишню (клюкву, смородину) полить бренди, накрыть, отставить минимум на 30 минут.
3. Масло с шоколадом растопить на водяной бане или в микроволновке.
4. Яйца взбить с сахаром с помощью венчика или вилки, примерно 3-4 минуты.
5. Добавить растопленный с маслом шоколад, аккуратно перемешать, всыпать муку, соль, разрыхлитель. Перемешать, добавить шоколадные капли (орехи) и вишню с бренди, быстро перемешать.
6. Выложить массу в подготовленную форму, поверхность разровнять. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, пока поверхность коржа не станет плотной. Брауни считаются готовыми, если на шпажке, воткнутой в центр, остается немного теста.
7. Вынуть из духовки, немного остудить в форме, переложить на решетку и полностью остудить. Нарезать корж на квадраты.
Брауни с темным шоколадом