Брауни с виски
Горький шоколад (70%) – 150 г
Сливочное масло – 150 г
2 яйца
Сахар – 170 г
Мука – 130 г
1 чайная ложка разрыхлителя
Виски – 60 мл
Фундук (нежареный) – 50 г
1. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, размешать до однородности. В отдельной миске взбить яйца с сахаром в светлую пену, добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.
2. Фундук порубить ножом и подрумянить на сковородке до золотистого цвета. Шоколад смешать с тестом, добавить виски и орехи.
3. Прямоугольную форму (20х25 см) застелить пергаментом, выложить в нее тесто и тщательно разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Очень важно не пересушить брауни, он должны оставаться слегка кремообразным внутри. Полностью остудить и только тогда достать из формы.
Брауни с виски