Mealoman.com

Булочки из Вальдемосы

Количество порций:12
Мука высшего сорта 500 г. ~ 1670 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Картофель 350 г. ~ 270 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Сахар-песок 200 г. ~ 774 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Жир свиной топленый 75 г.
Яйцо куриное 3 шт. ~ 236 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Дрожжи прессованные 1 ч. л. ~ 6 ккал  HelpДрожжи прессованные
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 75
Белки: 12,7
Жиры: 2,7
Углеводы: 0
Сахарная пудра
Количество порций: 12 1283 г. 2955 ккал   (246 ккал/порц.)
Жиры: 254 г.      Белки: 748 г.      Углеводы: 6074 г.

Сварить картофель в подсоленой воде. Размять вилкой до однородной массы. 

В большую миску выложить муку, в центре сделать лунку и добавить картофель, сахар, свиной жир и раствореные в небольшом количесиве теплой воды дрожжи. Месить до получения однородного теста, закрыть крышкой и оставить, чтобы поднялось.

Еще раз замесить и сформировать 12 одинаковых шариков. Смазать противень оливковым маслом и выложить шарики, оставляя между ними пространство. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. По готовности посыпать сахарной пудрой.

Вместо сахарной пудры можно посыпать корицей, или украсить абрикосом, или консервированным красным перцем. 

Булочки из Вальдемосы