Булочки "Розочки"
Для приготовления булочек розочек необходимы следующие продукты:
— 1 стакан теплой воды
— 0,5 стакана сыворотки
— 1,5 ч.л. сухих дрожжей
— 2 яйца
— 4 с.л. сливочного масла
— 6 ч.л. сахара
— 0,5 ч.л. соли
— 0,5 ч.л. ванильного сахара
— 2 ч.л. коньяка
— чуть больше 5 стаканов муки
— пудра для посыпки булочек
— 5-6 ст.л. сливочного масла для смазывания теста
— 5-6 ст.л. сахара для посыпки теста
Смешиваем муку, теплую воду, сыворотку и сухие дрожжи. Добавляем яйца, соль,сахар и ванильный сахар (лучше использовать натуральную ваниль)
Добавляем мягкое сливочное масло. Коньяк добавляем для того, чтобы булочки оставались мягкими несколько дней. Оставляем тесто подойти дважды в теплом месте. Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см и разрезаем на полоски. На полосках делаем надрезы, смазываем их сливочным маслом и посыпаем сахаром., можно посыпать и маком распаренным.
Скатываем полоску и расправляем лепестки. Выкладываем розы на противень, оставим постоять около 10 минут и выпекаем до золотистого цвета в духовке при температуре 160 - 180 градусов.
Готовые розочки посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Булочки "Розочки"