Булочки Звёздочки
Мука 500 гр
Дрожжи сухие 2 ч.ложки
Сахар 6 стол.ложек
Маргарин 100гр
Масло растительное 1-2 ст.ложки
Молоко 200 мл
Соль щепотка
Мак
Желток для смазывания булочек
Дрожжи растворить в теплом молоке добавить 0,5 ч.ложки сахара дать постоять 5 минут. Маргарин размягчить до состояния сметаны, добавить соль,сахар,1-2 ст.ложки растительного масла.Смесь добавить в дрожжи постепенно ввести просеянную муку,замесить не очень крутое тесто.Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 2-1,5 часа.Тесто разделить на равные кусочки ,скатать шарик немного раскатать его скалкой.Середину булочки разрезать не до конца на три части.Затем середину булочки вывернуть,чтобы разрезанные части булочек стали снаружи,получится звездочка.
Готовые звездочки подровнять ,смазать взбитым желтком и окунуть в тарелку с маком,выложить на смазанный маслом противень.Дать булочкам подняться 10-15 минут.Выпекать в духовке при 180-190 градусах.
Булочки Звёздочки