Mealoman.com

Бурек с мясом

Количество порций:8
Говядина 1 кат. 500 г. ~ 1090 ккал  HelpГовядина 1 кат.
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 218
Белки: 18,6
Жиры: 16
Углеводы: 0
  HelpГовядина 1 кат.
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Лук репка 50 г. ~ 20 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Масло оливковое 50 г. ~ 449 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Тесто слоеное 500 г.
Соль, перец по вкусу
Масло оливковое 100 г. ~ 898 ккал  HelpМасло оливковое
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898
Белки: 0
Жиры: 99,8
Углеводы: 0
Яйцо куриное 3 шт. ~ 236 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Кефир 2,5% жирности 200 г. ~ 106 ккал  HelpКефир 2,5% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 53
Белки: 2,9
Жиры: 2,5
Углеводы: 4
Вода минеральная «Боржоми» 150 г.  HelpВода минеральная «Боржоми»
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 8 1700 г. 2799 ккал   (350 ккал/порц.)
Жиры: 1800 г.      Белки: 1186 г.      Углеводы: 60 г.

Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на масле до размягчения, охладить, соединить с пропущенным через мясорубку мясом, солью, перцем и перемешать.
На дно смазанной маслом круглой формы для выпечки уложить 2—3 слоя теста. Сбрызнуть тесто маслом, уложить на него слой мясной начинки. Выложить слоями оставшиеся тесто и начинку, сверху покрыть тестом, смазать маслом, нарезать порционными кусками и залить смесью, приготовленной из кефира, яиц, минеральной воды и растительного масла (100 г).
Запечь бурек при 200°С в течение 40 минут.

Сервировка и сопутствующие блюда
Подавать горячим.
Бурек с мясом