Черничный йогуртовый торт без выпечки
Ингредиенты:
Основа:
- 140 г крошки от печенья
- 55 г сливочного масла, размягченное
Начинка:
- 10 г желатина + 4 столовых ложки воды
- 400 г натурального йогурта
- 50 г сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- цедра 1 лимона
- 200 мл жирных сливок для взбивания
- 200 г свежей черники
Приготовление:
Смажьте круглую форму для пирога диаметром в 18 см. В кухонном комбайне смешайте крошку от печенья с маслом. Выложите в форму и плотно утрамбуйте. Поставьте в холодильник пока готовите начинку.
Желатин смешайте с водой и оставьте на 5 минут. В это время взбейте в миске йоугрт, сахар, ванильный сахар и цедру.
Доставьте форму из холодильника и выложите примерно треть ягод на дно первым слоем. Разведите желатин, поставив его на медленный огонь, а затем добавьте эту смесь к йогуртовой. Смешайте. Взбейте сливки, аккуратно введите их к основной массе. Залейте этой массой чернику. Закройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей пройдитесь острым ножом по бортику и аккуратно снимите края. Украсьте свежей черникой и подавайте с черничным соусом.
Черничный соус:
Ингредиенты:
- 200 г черники, свежей или замороженной
- 2 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка ванильного сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
Все ингредиенты выложите в кастрюльку и поставьте на средний огонь пока ягоды не начнут лопаться и не пустят сок.Вся масса должна слегка загустеть. Это займет 10-15 минут в зависимости от того свежие ягоды или замороженные. Остудите соус перед подачей.
Черничный йогуртовый торт без выпечки