Черничный пирог
1.5-2 ст. муки
140г сметаны
100г слив, масла
1/2 ст. сахара
1 яйцо
0.5 ч.л. соды
Смешать все ингредиенты.
Отделить от теста 2/3 и раскатать, это будет нижний слой.
Уложить в форму.
Начинка
2 стакана черники (замороженной или свежей)
2 ст ложки крахмала
4 ст ложки сахара или чуть меньше
Все смешать и выложить в нашу форму с тестом.
Раскатать оставшееся тесто и закрыть пирог. В середине сделать небольшую дырочку.Поместить в разогретую духовку на 30-40 мин при 165-175С
Все очень зависит от духовки, кому-то нужно час запекать, моя справляется за 40 минут.
Дайте ему "отдохнуть" минут 20-30 после выпечки, если разрезать сразу, то начинка может потечь.
Черничный пирог