Чизкейк без выпечки с зефирным кремом вариант-2
Ингредиенты:
- Сироп ягодный (густой) — 50 г
- Маршмеллоу (белый в крем) — 400 г
- Молоко (комнатной температуры в крем) — 300 г
- Масло сливочное (растопленное) — 120 г
- Сок лимонный (в крем) — 4 ч. л.
- Печенье (песочное) — 350 г
- Какао-порошок (перемешать с печеньем) — 3 ч. л.
- Маскарпоне (в крем) — 500
Измельчаем печенье в мясорубке или в комбайне или блендером
Растопить сливочное масло в свч
Добавляем какао к печенью и перемешиваем
Далее, добавляем растопленное сливочное масло к раскрошенному печенью и перемешиваем.
Утрамбовать по периметру разъемной формы 26см
Поставить в холодильник минут на 20 пока будем делать крем
Делаем крем.
Выкладываем в стеклянную миску 250 гр маскарпоне и 200гр белого маршмелоу. Помещаем в свч с мощностью 800 на 2 минуты.
Делаем в 2 этапа. Так лучше и удобнее перемешивать
Добавляем 150гр молока и перемешиваем. Добавляем 2 чл лимонного сока.
Это для пол порции.
Повторите процедуру и соедините две массы.
Соединяем весь крем и выливаем в подготовленную форму.
Даем крему немного застыть. Но не сильно, чтобы мы смогли украсить. Капелька должна быть на поверхности крема.
Приступаем к декору. Нам понадобится густой сироп, шприц или пипетка.
Капаем капельки сиропа, начиная с центра по спирали.
Зубочисткой, начиная с центра ведем посередине капельки, не отрывая руки до последней капли. Вот такой рисунок у нас получится. Потренируйтесь на блюдечке.
Ставим Чизкейк в холодильник. Лучше на ночь.
Чизкейк без выпечки с зефирным кремом вариант-2