Чизкейк из Нутеллы без выпечки
Для основы:
•12 штук печенья Oreo (или любых подобных), измельченных в крошку;
•3 столовые ложки сливочного масла, размягченного или растопленного.
Для начинки:
•230 г мягкого творожного сыра (по типу Almette);
•⅔ стакана (стакан = 250 мл) Nutella;
•1 чайная ложка ванилина;
•¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
•230 г взбитых сливок.
Для украшения:
•взбитые сливки;
•шоколадная стружка;
•фундук, слегка поджаренный и измельченный.
1. В средней миске смешивем крошку из печенья и растопленное сливочное масло. Из полученной массы будет формироваться нижний слой — основа чизкейка. Если вы собираетесь делать один большой чизкейк, тогда всю массу равномерно распределяем по дну одной большой формы (поддона или тарелки) и формируем из неё нижний слой. Можно сделать несколько чизкейков поменьше: соответственно, массу равномерно распределяем по выбранным формам.
2. В большой миске при помощи блендера взбиваем творожный сыр и Нутеллу до получения однородной массы. Добавить ванилин, мускатный орех и всё хорошенько перемешиваем. Для этих целей можно использовать резиновую лопаточку: перемешиваем ингредиенты до тех пор, пока не получится однородная масса и не останется никаких полос.
3. Полученную начинку выкладываем сверху на основу. Накрываем всё полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа.
4. Перед подачей на стол чизкейк можно украсить взбитыми сливками, шоколадной стружкой и/или поджаренным и измельченным фундуком.
Чизкейк из Нутеллы без выпечки