Чизкейк Орео
• основа
пачка печенья орео (16 штук)
200 грамм кешью
2 столовые ложки сливочного масла
пол чайной ложки соли
• начинка
450 грамм сливочного сыра
1 яйцо
2 желтка
85 грамм сахара
100 мл сливок 20%
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1. Снять с печенья крем и смолоть его в блендере в крошку. Затем смолоть орехи в крошку.
2. Cмешать печенье,соль, орехи и сливочное масло. Выложить получившуюся крошку в форму. Отправляем все в холодильник.
Сливочный сыр смешиваем с сахаром и яйцами венчиком до однородности. Затем добавляем сливки и кукурузный крахмал еще раз смешиваем и выливаем на основу.
3. Отправляем наш Чиз в духовку на верхнюю полку и выпекаем 60 минут при 160С. Если у вас электро духовка вам хватит 40 минут. У готового чизкейка серединка подрагивает как желе. Еще можно поставить в духовку под чизкейк посудинку с горячей водой,это поможет ему не треснуть по середине.
Остудить готовый чиз еще 40 минут в выключенной духовке, потом при комнатной температуре и только потом в холодильнике.
Чизкейк Орео