Чизкейк по-белоруски
Ингредиенты:
Для теста:
- 150 грамм ванильных сухарей
- 50-100 грамм сахара (по вкусу)
- 50 грамм муки
- 1 щепотка корицы
- 80 грамм мягкого сливочного масла
- 1-2 столовые ложки воды
Для начинки:
- 2 банана (или 2 персика, яблока, груши…)
- половина банки (500 грамм) Творожного продукта для запекания «Беллакт»
- 1 яйцо
- сахар или сахарная пудра по вкусу, кто-то любит послаще)
Получается невероятно вкусное сочетание хрустящего рассыпчатого коржа с ароматной фруктовой прослойкой и нежным творожным верхом. Этот незамысловатый пирог произвел настоящий фурор! И его несомненгый плюс — дешевизна и возможность «утилизировать» продукты. Вместо бананов можно использовать мягкие персики — аромат волшебный!
Приготовление:
1) Размельчить сухари до крошек в блендере или мясорубке. Вместо сухарей можно использовать любое завалявшееся печенье или черствые булочки.
2) смешать сухари с сахаром, мукой и корицей
3) добавить мягкое сливочное масло и хорошо размешать. Добавить 1-2 столовые ложки кипяченой воды, чтобы получилась однородная плотная масса (как очень мягкий пластелин)
4) выложить массу в форму, выпекать при температуре 180 С около 30 минут до золотистого цвета. Остудить
5) Приготовить творожный слой: смешать яйцо, творожный продукт, сахар. Можно добавить ваниль. Если под рукой не оказалось творожного продукта , можно использовать смесь мягкого творога и сметаны с 1-2 ложками манки (как на творожную запеканку).
6) выложить корж из сухарей фруктами, залить доверзу творожной массой. Выпекать около 50 минут в режиме «конвекция» при температуре 175 С
Чизкейк по-белоруски