Чизкейк с белым шоколадом без выпечки
Очень простой и вкусный чизкейк.:)
Время приготовления: 30 минут+ охлаждение
Порций: 6
Вам потребуется:
на форму 20-24 см
- 120 г печенья
- 60 г сливочного масла
- 100 г темного шоколада
- 25 г сливочного масла
- 500 г сыра "Маскарпоне"
- 200 г белого шоколада
- 150 г жирных сливок
- 30 г сахара
- цедра одного лимона
Как готовить:
1. Сливочное масло растопить. Печенье измельчить в крошку, смешать с маслом. Выложить на дно разъемной формы, плотно утрамбовать, поставить в холодильник на 10-15 минут.
2. Темный шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане, выложить на основу из печенья и дать застыть в холодильнике.
3. Цедру лимона растереть с сахаром. Сливки довести почти до кипения, положить в них поломанный на кусочки белый шоколад, размешать, чтобы шоколад полностью растаял. Остудить до комнатной температуры.
4. Миксером на низкой скорости смешать маскарпоне, белый шоколад со сливками и сахар с цедрой до однородности. Выложить начинку на застывший слой темного шоколада и поставить в холодильник на 10-12 часов до застывания (или в морозильник примерно на час).
5. Готовый чизкейк подавать с ягодами, ягодным соусом или вареньем.
Приятного аппетита!
Чизкейк с белым шоколадом без выпечки