Чизкейк с белым шоколадом и клубникой
Для основы:
- 175 гр. песочного печенья (лучше со вкусом лимона)
- 50 гр сливочного масла
Начинка:
- 200 гр белого шоколада
- 300 гр мягкого сливочного сыра
- 200 гр сметаны
- 225 гр клубники
Измельченное печенье смешать с маслом. Выложить в разъемную форму, плотно утрамбовать, сделать форму с бортиками. Поставить в холодильник на несколько часов — основа должна хорошо застыть.
Шоколад растопить на водяной бане, не дать закипеть.
Взбить сыр со сметаной. Ввести растопленный шоколад. Массу осторожно перемешать с клубникой и выложить в основу.
Поставить в холод на 4 часа.
Чизкейк с белым шоколадом и клубникой