Чизкейк с голубикой
Ингредиенты:
- печенье – 8 шт.
- масло топленое – 25 г
- сыр сливочный – 300 г
- сливки – 150 г
- сахар ванильный
- сахар – 150 г
- лимонный сок – 1 ч. л.
- для сиропа:
- голубика – 75 г
- сахар – 60 г
Способ приготовления:
1. Печенье следует измельчить, смешиваем его с растопленным сливочным маслом. Перемешиваем до получения однородной массы. Выкладываем в форму, ставим в разогретую до 160 градусов духовку и печем 15 минут. Вынимаем и охлаждаем.
2. Смешиваем сливки, сыр сливочный, сахар, ваниль и лимонный сок. Взбиваем венчиком.
3. Помещаем нашу смесь на слой из печенья. Ставим в холодильник на пару часов либо на всю ночь.
4. Тем временем занимаемся сиропом из голубики. Голубику можно брать как свежую, так и замороженную. Смешиваем голубику с сахаром, высыпаем в кастрюлю и ставим на огонь, помешиваем. Варим, пока сахар не растворится с голубикой (около 7 минут). Отставляем остывать.
Сиропом поливаем наши чизкейки перед самой подачей.
Приятного аппетита!
Чизкейк с голубикой