Чизкейк с ягодами
Ингредиенты:
Печенье - 300 г
Сливочное масло - 125 г
Обезжиренный йогурт - 500 мл
Взбитые сливки - 300 мл
Желатин - 14 г
Сахарная пудра - 5-6 ст. ложек
Ягоды - 250-300 г
Приготовление:
Начинка:
1. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
2. Йогурт смешайте с сахарной пудрой.
3. Желатин поставьте на медленный огонь до растворения, но не доводите до кипения.
4. Остудите. Смешайте взбитый йогурт с желатином.
5. Тщательно перемешав, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородной массы.
Нижний слой:
1. Мелко измельчите печенье.
2. Растопите масло и смешайте с печеньем.
3. Выложите на дно формы для пирога и максимально плотно утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник.
4. Готовую начинку выложите поверх охлажденной основы из печенья, равномерно распределив по всей поверхности.
5. Закройте бумагой для выпечки и поставьте в холодильник до полного охлаждения, затем можно сменить на пищевую пленку до подачи.
Украсьте шоколадом чизкейк карамелью или любым сладким соусом по вкусу или свежими ягодами.
Печенье - 300 г
Сливочное масло - 125 г
Обезжиренный йогурт - 500 мл
Взбитые сливки - 300 мл
Желатин - 14 г
Сахарная пудра - 5-6 ст. ложек
Ягоды - 250-300 г
Приготовление:
Начинка:
1. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
2. Йогурт смешайте с сахарной пудрой.
3. Желатин поставьте на медленный огонь до растворения, но не доводите до кипения.
4. Остудите. Смешайте взбитый йогурт с желатином.
5. Тщательно перемешав, добавьте взбитые сливки и аккуратно перемешайте до однородной массы.
Нижний слой:
1. Мелко измельчите печенье.
2. Растопите масло и смешайте с печеньем.
3. Выложите на дно формы для пирога и максимально плотно утрамбуйте ложкой и поставьте в холодильник.
4. Готовую начинку выложите поверх охлажденной основы из печенья, равномерно распределив по всей поверхности.
5. Закройте бумагой для выпечки и поставьте в холодильник до полного охлаждения, затем можно сменить на пищевую пленку до подачи.
Украсьте шоколадом чизкейк карамелью или любым сладким соусом по вкусу или свежими ягодами.
Чизкейк с ягодами