Чизкейк "Тирамису"
❤❄Ингредиенты:❄❤
💎Корпус💎
🔸Печенье(сливочное светлое) — 150 г
🔹Кофе натуральный(молотый) — 1 ст. л.
🔸Масло сливочное— 80 г
🔹Кофе растворимый(свареный крепкий кофе) — 100 мл
🔸Бисквит(печенье Савоярди или Дамские палочки) — 100 г
💎Начинка💎
🔹Маскарпоне— 500 г
🔸Желток яичный— 4 шт
🔹Сливки(30% жирности) — 250 мл
🔸Мука пшеничная— 2 ст. л.
🔹Сахарная пудра— 150 г
💎Украшение💎
🔹Сливки(30%жирности) — 250 мл
🔸Какао-порошок— 2 ст. л.
🍩☁Приготовление :☁🍩
💎❄Печенье помолоть на блендере, добавить растопленное масло и ложку молотого кофе. Хорошо перемешать.❄💎
🎄💕Застелить дно тортовой формы 24 см бумагой для печения. Выкладываем подготовленную смесь на бумагу, ложкой примять ко дну.🎄💕
💎❄Сварить 100гр черного крепкого кофе. Остудить. Налить в глубокую тарелку.❄💎
🎄💕Печенье Савоярди намочить в кофе, обмакнуть только с одной стороны на 2 секунды.💕🎄
💎❄И сразу же выкладываем на масленное печенье. Намоченной стороной вверх! Это важно!❄💎
🎄💕Закрыть дно полностью печеньем. Если целое печенье не вмещается, отрезать кусочек. Корпус готов!💕🎄
💎❄Для начинки: смешать маскарпоне, желтки, сахарную пудру, муку, сливки. Взбить миксером, обратить внимание, чтобы не образовались кусочки.❄💎
🎄💕Вылить начинку на корпус.Выпекать при 170 гр около 50 минут.Духовку выключить, открыть дверку и остудить торт не вынимая. Теплый торт "обойти" ножом по кругу формы. Остывший торт поставить в холодильник желательно на ночь.Серединка торта опуститься, не пугайтесь... все идет по плану!💕🎄
💎❄Для украшения торта взбить сливки. Наполнить пекарский мешочек сливками.❄💎
🎄💕Заполнить весь верх торта, делая маленькие холмики ( не знаю как назвать...)💕🎄
💎❄Можно подавать!❄💎
🍩💞Перед подачей верх торта Обязательно посыпать какао!
Ведь у нас Тирамису!💞🍩
Чизкейк "Тирамису"