ЧИЗКЕЙК-"ЗЕБРА" НА ПАРУ
корж :
- 125 г песочного печенья (без яиц)
- 50 г сливочного масла (растопить и остудить)
Печенье раскрошить в кухонном комбайне, смешать с маслом.
Форму для выпечки застелить кондитерской бумагой.
Выложить на дно формы полученную смесь и утрамбовать.
Убрать в холодильник, пока готовится начинка.
начинка :
- 800 г - 1 л сметаны 15-20%
- 2 банки сгущенного молока
- ванилин
- 2 стол. лож. кукурузного крахмала
- 2 стол. лож. кэроба
Сметану взбить со сгущенным молоком, ванилином и крахмалом.
Разделить на 2 части. В одну добавить кэроб и еще раз взбить.
Вынуть корж из холодильника и выливать по 2 стол. ложки поочередно каждой смеси на центр.
Разместить пирог в горячей духовке над блюдом с кипятком.
Готовить при 180* в течение 15 минут. Затем снизить температуру до 120* и готовить еще 60-90 минут.
Пирог остудить и охладить в холодильнике.
ЧИЗКЕЙК-"ЗЕБРА" НА ПАРУ