ДЕСЕРТ ДЛЯ ДЕТЕЙ "ПОЛОСАТИКИ"
Мука пшеничная — 200 г
Молоко — 70 мл
Маргарин — 70 г
Черника — 100 г
Яйцо — 1 шт
Смородина ( красная) — 100 г
Сахар-песок (50 г - для теста, 150 г - для ягодной начинки ) — 200 г
Соль (по вкусу)
Стружка кокосовая — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Вишня (замороженная, без косточек) — 150 г
Сливки — 150 г
А также:
маршмэллоу, сливочное масло
Нужно приготовить тарталетки. Для этого делаем тесто из указанных продуктов.
Разводим в молоке соль, сахар, желток, часть муки. Перемешиваем.
Маргарин (предварительно размягченный) взбиваем, после соединяем с тестом и второй частью муки. Замешиваем тесто, раскатываем его, вырезаем кружки.
Кружки раскладываем по формам, смазанные маргарином. Донышко прокалываем вилкой.
Запекаем до готовности при 190-200 гр.
Теперь готовим тигрят.
Будет нужна мастика, какую можно сделать по такому рецепту: маршмеллоу выкладываем в миску, кладем к нему ложку столовую сливочного масла, лимонный сок (1 стол.л.). Ставим миску в микроволновку, чтобы маршмеллоу увеличились в объеме раза в два-три. Это займет минуту.
Вынимаем, всыпаем пудру сахарную (примерно 100-150 гр). Замешиваем тесто. Чтобы сделать тесто цветным, можно добавлять разных красителей.
Белая и оранжевая мастика идет на мордочку тигра. Коричневая - на полоски, глазки, носик, когти. Лепим тигрят по фотографиям этапов. Получается, что тигрята как бы обнимают тарталетки.
Черника, красная смородина, вишня идут в кастрюлю с сахаром. Потом варятся на плите до загустения. Все это нужно остудить и изрубить в блендере. Добавить к массе орехи измельченные и стружку кокосовую. Все перемешать.
Вафли измельчить. Наполнить тарталетки начинкой из ягод, присыпать вафлями, украсить взбитыми сливками.
ДЕСЕРТ ДЛЯ ДЕТЕЙ "ПОЛОСАТИКИ"