Десерт «Уральские зори»
Ингредиенты:
Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
шоколад - 100 грамм
сахар - пять столовых ложек
молоко - 1 стакан
яйца - три штуки.
сливочное масло - четыре столовых ложки
сахар ванильный - две чайных ложки
сахарная пудра - четыре столовых ложки
разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
Для посыпки:
сливки густые - 2 стакана
сахар ванильный - одна чайная ложка
сахарная пудра - три столовых ложки
какао-порошок - две столовых ложки
шоколад тертый - две столовых ложки
Способ приготовления:
Для теста 3 столовые ложки сахара взобьем с 1/2 стакана молока и 1 желтком, перемешаем с растопленным шоколадом, охладим.
Белки с оставшимся сахаром взобьем в устойчивую пену. Масло взобьем с ванильным сахаром и сахарной пудрой, добавим оставшиеся желтки, молоко, щепотку соли, муку, разрыхлитель и шоколадную массу и перемешаем.
Переложим приготовленное тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для торта и выпекаем 35–40 минут при 180 °С. Охладим.
Сливки взобьем с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену и перемешаем с какао.
Приятного аппетита!
Выпеченный корж разрежем пополам по горизонтали, прослоите взбитыми сливками и посыплем тертым шоколадом.
Перед подачей разрежем на порции.
Десерт «Уральские зори»