Детский пирожок с говядиной
Ингредиенты
Говядина (мякоть)- 500 граммов
Тесто слоеное бездрожжевое- 300 граммов
Говяжий бульон- 0,5 стакана
Картофель- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Яйцо куриное (желток)- 1 штука
Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
Перец черный молотый- по вкусу
Соль- по вкусу
Приготовление
Говядину перекрутить в мясорубке, нарезать мелкими кусочками лук, обжарить его на сковородке с маслом в течение 5 минут. Добавить к луку мясной фарш, вылить бульон, тушить 20 минут. Готовое слоеное тесто поделить на 2 порции, раскатать каждую в тонкую лепешку, одну выложить на дно формы, смоченной водой, оставив небольшие бортики по краям. На тесто выложить начинку. Яичный желток взбить с молоком, образованной массой смазать края теста, на начинку выложить вторую лепешку, защипнуть края. В верхнем слое сделать 4 прокола ножом, детский пирожок с говядиной смазать яичной смесью. Выпекать при 220 градусах в течение 30-40 минут.
Говядина (мякоть)- 500 граммов
Тесто слоеное бездрожжевое- 300 граммов
Говяжий бульон- 0,5 стакана
Картофель- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Яйцо куриное (желток)- 1 штука
Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
Перец черный молотый- по вкусу
Соль- по вкусу
Приготовление
Говядину перекрутить в мясорубке, нарезать мелкими кусочками лук, обжарить его на сковородке с маслом в течение 5 минут. Добавить к луку мясной фарш, вылить бульон, тушить 20 минут. Готовое слоеное тесто поделить на 2 порции, раскатать каждую в тонкую лепешку, одну выложить на дно формы, смоченной водой, оставив небольшие бортики по краям. На тесто выложить начинку. Яичный желток взбить с молоком, образованной массой смазать края теста, на начинку выложить вторую лепешку, защипнуть края. В верхнем слое сделать 4 прокола ножом, детский пирожок с говядиной смазать яичной смесью. Выпекать при 220 градусах в течение 30-40 минут.
Детский пирожок с говядиной