Домашний торт «Пьяный шоколад»
Ингредиенты для торта.
Темное пиво — 250 мл. (хорошо подходит Guinness или Velkopopovicky Kozel).
Масло сливочное шоколадное — 250 г.
Шоколад темный — 100 г. (можно производства фабрики «Россия).
Имбирь молотый — 1 ст.л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Ванилин кондитерский 1,5 г.
Сахарная пудра — 150 г.
Сметана 20% жирности — 140 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта -275 г.
Пищевая сода 2 ч.л.
Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
Как сделать торт.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Налейте пиво в кастрюлю, положите туда масло, шоколад и томите это все на медленном огне. Затем добавьте в смесь какао, имбирь, 100 г. пудры, тщательно перемешайте и поставьте остывать при комнатной температуре
Тщательно взбейте яйца, соедините их со сметаной и гашеной содой, высыпьте туда пакетик ванилина и просеянную муку, снова все размешайте, вылейте в шоколадно-пивную смесь.
Разогретую форму для выпекания торта смажьте маслом, вылейте в нее тесто, поставьте ее в духовку. Выпекать 40 минут. Духовку можно открыть только в конце, чтобы проверить готовность торта зубочисткой или шпажкой. Бисквит к ним не должен приставать.
Ошибки при приготовлении торта:
Если открывать духовку во время выпекания, торт не поднимется.
Как приготовить крем для торта.
В сливочный творожный сыр «Альметте» (Almette) налить сливки 10% — 100 мл., высыпать остатки пудры, все взбить.
Охлажденный торт разрезать на две половинки, смазать их кремом, снова соединить. Обмазать его остатками крема, украшения для торта выбрать на свой вкус.
Торт поставить в холодильник на два — три часа, чтобы он пропитался.
Из-за наличия в составе торта алкоголя, он не подходит детям. Нежелательно кушать этот торт страдающим мигренью, так как в нем есть шоколад.
Но истинные гурманы обязательно оценят этот шоколадно – сметанный торт с пряным, не приторным вкусом, который в результате соединения казалось бы несовместимых продуктов, оригинальный, и не похож ни на какой другой торт.
Калорийность всего торта: 4790 ккал.
Максимальную порцию торта можно рассчитать исходя их суточной нормы калорий.
Темное пиво — 250 мл. (хорошо подходит Guinness или Velkopopovicky Kozel).
Масло сливочное шоколадное — 250 г.
Шоколад темный — 100 г. (можно производства фабрики «Россия).
Имбирь молотый — 1 ст.л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Ванилин кондитерский 1,5 г.
Сахарная пудра — 150 г.
Сметана 20% жирности — 140 г.
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука пшеничная высшего сорта -275 г.
Пищевая сода 2 ч.л.
Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
Как сделать торт.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Налейте пиво в кастрюлю, положите туда масло, шоколад и томите это все на медленном огне. Затем добавьте в смесь какао, имбирь, 100 г. пудры, тщательно перемешайте и поставьте остывать при комнатной температуре
Тщательно взбейте яйца, соедините их со сметаной и гашеной содой, высыпьте туда пакетик ванилина и просеянную муку, снова все размешайте, вылейте в шоколадно-пивную смесь.
Разогретую форму для выпекания торта смажьте маслом, вылейте в нее тесто, поставьте ее в духовку. Выпекать 40 минут. Духовку можно открыть только в конце, чтобы проверить готовность торта зубочисткой или шпажкой. Бисквит к ним не должен приставать.
Ошибки при приготовлении торта:
Если открывать духовку во время выпекания, торт не поднимется.
Как приготовить крем для торта.
В сливочный творожный сыр «Альметте» (Almette) налить сливки 10% — 100 мл., высыпать остатки пудры, все взбить.
Охлажденный торт разрезать на две половинки, смазать их кремом, снова соединить. Обмазать его остатками крема, украшения для торта выбрать на свой вкус.
Торт поставить в холодильник на два — три часа, чтобы он пропитался.
Из-за наличия в составе торта алкоголя, он не подходит детям. Нежелательно кушать этот торт страдающим мигренью, так как в нем есть шоколад.
Но истинные гурманы обязательно оценят этот шоколадно – сметанный торт с пряным, не приторным вкусом, который в результате соединения казалось бы несовместимых продуктов, оригинальный, и не похож ни на какой другой торт.
Калорийность всего торта: 4790 ккал.
Максимальную порцию торта можно рассчитать исходя их суточной нормы калорий.
Домашний торт «Пьяный шоколад»