Дрожжевой открытый пирог с ревенем
Тесто:
3 стакана муки
1 яйцо
3/4 стакана молока
1 ст.л. сахара
50 грамм сливочного масла (растопить)
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1. Замесить тесто, хорошо вымесить и оставить на 1,5 часа в тёплом месте.
Начинка:
1 кг ревеня
1 стакан сметаны
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 стакана панировочных сухарей или крошки печенья
цедра 1 апельсина (или лимона)
2. Ревень нарезать кусочками длиной 3 см, пересыпать сахаром и оставить на пару часов. Яйца слегка взбить, смешать со сметаной и цедрой.
3. Форму выложить пергаментной бумагой. Тесто раскатать в круг, уложить в форму, сформировав бортик.
4. На дно полученной основы высыпать сухари, сверху выложить ревень (сок слить) и залить сметанной заливкой. Печь около часа при температуре 180 градусов.
3 стакана муки
1 яйцо
3/4 стакана молока
1 ст.л. сахара
50 грамм сливочного масла (растопить)
1 ч.л. соли
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1. Замесить тесто, хорошо вымесить и оставить на 1,5 часа в тёплом месте.
Начинка:
1 кг ревеня
1 стакан сметаны
2 яйца
1 стакан сахара
1/2 стакана панировочных сухарей или крошки печенья
цедра 1 апельсина (или лимона)
2. Ревень нарезать кусочками длиной 3 см, пересыпать сахаром и оставить на пару часов. Яйца слегка взбить, смешать со сметаной и цедрой.
3. Форму выложить пергаментной бумагой. Тесто раскатать в круг, уложить в форму, сформировав бортик.
4. На дно полученной основы высыпать сухари, сверху выложить ревень (сок слить) и залить сметанной заливкой. Печь около часа при температуре 180 градусов.
Дрожжевой открытый пирог с ревенем