Двухцветный бисквит в мультиварке
Ингредиенты:
-8 яиц
-1,5 стакана сахара
-2 ч. л. разрыхлителя
-7 ст. л. муки
-3 ст. л. крахмала
-2 ст. л. уксуса 9%
-какао
-ванилин
1. Сначала готовим белую часть бисквита. Для этого 7 белков взбить миксером с одним стаканом сахара до получения густой упругой пены (я взбивала ровно 8 минут).
Добавить (лучше всеять) 3 ст. л. муки и 3 ст. л. крахмала без горки, сюда же добавляем 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л. уксуса и пол пакетика ванилина. Аккуратно перемешиваем ингредиенты ложкой.
2. Смазать форму сливочным маслом. Выложить буграми белую массу в форму ( ложкой). Их не разравниваем, это потом придаст оригинальный рисунок бисквиту.
3. Присыпать (через сито) обильно какао-порошком всю белую массу так, чтобы тесто не было видно.
4. Готовим жёлтое тесто: 7 желтков и 1 яйцо взбить с 4 ст. л. сахара в пышную пену (также около 8 минут взбивала). Затем добавить (через сито) 1 ч. л. разрыхлителя, 4 ст. л. муки без верха и оставшийся ванилин. Опять же нужно аккуратно эту массу перемешать. Тесто выложить на слой какао так, чтобы какао не было видно. В том месте, где какао будет "выглядывать", тесто не поднимется.
5. Выпекать двухцветный бисквит в мультиварке в режиме "выпечка" 60 + 40 минут (бисквит не переворачиваем). 5 минут бисквит держим на подогреве.
-8 яиц
-1,5 стакана сахара
-2 ч. л. разрыхлителя
-7 ст. л. муки
-3 ст. л. крахмала
-2 ст. л. уксуса 9%
-какао
-ванилин
1. Сначала готовим белую часть бисквита. Для этого 7 белков взбить миксером с одним стаканом сахара до получения густой упругой пены (я взбивала ровно 8 минут).
Добавить (лучше всеять) 3 ст. л. муки и 3 ст. л. крахмала без горки, сюда же добавляем 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. л. уксуса и пол пакетика ванилина. Аккуратно перемешиваем ингредиенты ложкой.
2. Смазать форму сливочным маслом. Выложить буграми белую массу в форму ( ложкой). Их не разравниваем, это потом придаст оригинальный рисунок бисквиту.
3. Присыпать (через сито) обильно какао-порошком всю белую массу так, чтобы тесто не было видно.
4. Готовим жёлтое тесто: 7 желтков и 1 яйцо взбить с 4 ст. л. сахара в пышную пену (также около 8 минут взбивала). Затем добавить (через сито) 1 ч. л. разрыхлителя, 4 ст. л. муки без верха и оставшийся ванилин. Опять же нужно аккуратно эту массу перемешать. Тесто выложить на слой какао так, чтобы какао не было видно. В том месте, где какао будет "выглядывать", тесто не поднимется.
5. Выпекать двухцветный бисквит в мультиварке в режиме "выпечка" 60 + 40 минут (бисквит не переворачиваем). 5 минут бисквит держим на подогреве.
Двухцветный бисквит в мультиварке