Двухцветный кекс с клюквой
Для темного теста: 100гр. сливочного масла или маргарина, 3ст.л какао, 1ст.муки, 2 яйца, 1ст. клюквы (у меня-замороженная), 1ст.л сметаны, 1ст.сахара, 1ч.л разрыхлителя, ванилин.
Для светлого теста: 2/3ст. сметаны, 50гр.сливочного масла или маргарина, 5ст.л сахара, 5ст.л с горкой муки, 1 яйцо, 2ч.л разрыхлителя, 1/3ч.л соды (я не добавляла), ванилин.
Для украшения: 50гр. белого шоколада.
В кастрюльке или сковородке растопить масло или маргарин, добавить какао.
Размешать и добавить сахар и сметану.
Перемешать, снять с огня и остудить до теплого состояния.
В миске взбить яйца, влить шоколадную смесь.
Добавить муку, разрыхлитель, ванилин и клюкву. Если ягоды замороженные, размораживать их не надо. Их нужно только промыть, дать стечь воде и всыпать в тесто.
Осторожно перемешать. Тесто получается очень густое.
Для светлого теста смешиваем размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром, яйцом и сметаной. Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин. Консистенция теста, как жидкая сметана.
Прямоугольную форму (30см.) смазать маслом и обсыпать слегка мукой. Выложить темное тесто с клюквой.
Сверху вылить светлое тесто. Желательно, чтобы слои не перемешались.
Печь в предварительно разогретой духовке t ~ 180С, ~ 1час. Можно прикрыть верх фольгой, но я не прикрывала. Готовый кекс, еще горячим посыпать тертым белым шоколадом.
Дать немного остыть и выложить на блюдо.
Приятного чаепития!!!!!
Для светлого теста: 2/3ст. сметаны, 50гр.сливочного масла или маргарина, 5ст.л сахара, 5ст.л с горкой муки, 1 яйцо, 2ч.л разрыхлителя, 1/3ч.л соды (я не добавляла), ванилин.
Для украшения: 50гр. белого шоколада.
В кастрюльке или сковородке растопить масло или маргарин, добавить какао.
Размешать и добавить сахар и сметану.
Перемешать, снять с огня и остудить до теплого состояния.
В миске взбить яйца, влить шоколадную смесь.
Добавить муку, разрыхлитель, ванилин и клюкву. Если ягоды замороженные, размораживать их не надо. Их нужно только промыть, дать стечь воде и всыпать в тесто.
Осторожно перемешать. Тесто получается очень густое.
Для светлого теста смешиваем размягченное сливочное масло или маргарин с сахаром, яйцом и сметаной. Добавляем муку, разрыхлитель, ванилин. Консистенция теста, как жидкая сметана.
Прямоугольную форму (30см.) смазать маслом и обсыпать слегка мукой. Выложить темное тесто с клюквой.
Сверху вылить светлое тесто. Желательно, чтобы слои не перемешались.
Печь в предварительно разогретой духовке t ~ 180С, ~ 1час. Можно прикрыть верх фольгой, но я не прикрывала. Готовый кекс, еще горячим посыпать тертым белым шоколадом.
Дать немного остыть и выложить на блюдо.
Приятного чаепития!!!!!
Двухцветный кекс с клюквой