Фисташковый корж
80 гр очищенных фисташек
80 гр размягченного сливочного масла
75 гр сахара
1 большое и 1 маленькое яйцо
10 гр муки
10 гр кукурузного крахмала
Мелко порубите фисташки в блендере.
Взбейте масло с сахаром до воздушного состояния.
Слегка взбейте большое яйцо и постепенно добавьте его к масляной смеси, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Муку просейте с крахмалом и смешайте с измельченными фисташками. Добавьте эту смесь к масляной, по столовой ложке за раз, аккуратно перемешивая.
Взбейте немного маленькое яйцо и вмешайте его в тесто.
Переложите смесь в подготовленную форму, выровняйте и выпекайте минут 15-20 при температуре 170 градусов.
Вытащите из духовки и остудите полностью в форме.
Легкий мусс с белым шоколадом:
1,5 стакана сливок
3/4 ст. ложки желатина
90 гр белого шоколада
1 ст. ложка воды
Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть. На водяной бане растопите шоколад и пол стакана сливок. Желатин влейте мелкой струйкой в шоколад постоянно помешивая. Оставшиеся сливки взбейте до жестких пиков. Аккуратно перемешайте взбитые сливки и шоколад. Вылейте мусс на остывший корж и поставьте в холодильник.
Манговый мусс:
1,5 стакана сливок
3/4 ст. ложки желатина
90 гр белого шоколада
1 ст. ложка воды
200 гр мангового пюре
Делаем так же как первый мусс, только в конце добавляем пюре из манго и заливаем их предыдущий слой.
Манговое желе:
5 г желатина
250 г мангового пюре
60 г мелкого сахара
Манго очистите и смешайте в блендере с сахаром. Готовое пюре поставьте на огонь и варите на небольшой огне, пока не начнет закипать. В этот же время тонкой струйкой влейте желатин. Остудите желе и залейте им торт. Уберите в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!
80 гр размягченного сливочного масла
75 гр сахара
1 большое и 1 маленькое яйцо
10 гр муки
10 гр кукурузного крахмала
Мелко порубите фисташки в блендере.
Взбейте масло с сахаром до воздушного состояния.
Слегка взбейте большое яйцо и постепенно добавьте его к масляной смеси, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Муку просейте с крахмалом и смешайте с измельченными фисташками. Добавьте эту смесь к масляной, по столовой ложке за раз, аккуратно перемешивая.
Взбейте немного маленькое яйцо и вмешайте его в тесто.
Переложите смесь в подготовленную форму, выровняйте и выпекайте минут 15-20 при температуре 170 градусов.
Вытащите из духовки и остудите полностью в форме.
Легкий мусс с белым шоколадом:
1,5 стакана сливок
3/4 ст. ложки желатина
90 гр белого шоколада
1 ст. ложка воды
Желатин замочите в холодной воде и дайте ему набухнуть. На водяной бане растопите шоколад и пол стакана сливок. Желатин влейте мелкой струйкой в шоколад постоянно помешивая. Оставшиеся сливки взбейте до жестких пиков. Аккуратно перемешайте взбитые сливки и шоколад. Вылейте мусс на остывший корж и поставьте в холодильник.
Манговый мусс:
1,5 стакана сливок
3/4 ст. ложки желатина
90 гр белого шоколада
1 ст. ложка воды
200 гр мангового пюре
Делаем так же как первый мусс, только в конце добавляем пюре из манго и заливаем их предыдущий слой.
Манговое желе:
5 г желатина
250 г мангового пюре
60 г мелкого сахара
Манго очистите и смешайте в блендере с сахаром. Готовое пюре поставьте на огонь и варите на небольшой огне, пока не начнет закипать. В этот же время тонкой струйкой влейте желатин. Остудите желе и залейте им торт. Уберите в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!
Фисташковый корж