Флан с кокосом и маракуйей
на форму 22-24 см
90г кокосовой стружки
165г сахарной пудры
75 г муки
4 яйца
125г размягченного сливочного масла + немного для смазывания формы
300г пюре из маракуйи ( можно заменить на пюре из манго)
2 ч.л. картофельного крахмала
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахарной пудры для подачи
1. Разогреть духовку до 180С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
2. Пюре маракуй положить в сотейник, на среднем огне довести до кипения и добавить растворенный в холодной воде крахмал. Поварить, постоянно помешивая, чтобы не появились комочки, до загустения. Дать остыть.
3. Масло взбить с сахарной пудрой, по одному ввести яйца, тщательно взбивая смесь после добавления каждого, добавить муку, кокосовую стружку, лимонный сок. Все тщательно перемешать и ввести остывшее пюре из маракуйи. Еще раз тщательно перемешать.
4. Вылить получившееся тесто в форму и выпекать около 45 минут.
Для подачи посыпать сахарной пудрой.
90г кокосовой стружки
165г сахарной пудры
75 г муки
4 яйца
125г размягченного сливочного масла + немного для смазывания формы
300г пюре из маракуйи ( можно заменить на пюре из манго)
2 ч.л. картофельного крахмала
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. сахарной пудры для подачи
1. Разогреть духовку до 180С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
2. Пюре маракуй положить в сотейник, на среднем огне довести до кипения и добавить растворенный в холодной воде крахмал. Поварить, постоянно помешивая, чтобы не появились комочки, до загустения. Дать остыть.
3. Масло взбить с сахарной пудрой, по одному ввести яйца, тщательно взбивая смесь после добавления каждого, добавить муку, кокосовую стружку, лимонный сок. Все тщательно перемешать и ввести остывшее пюре из маракуйи. Еще раз тщательно перемешать.
4. Вылить получившееся тесто в форму и выпекать около 45 минут.
Для подачи посыпать сахарной пудрой.
Флан с кокосом и маракуйей