Фокачча с маслинами и сыром

Mealoman.com

хлебо-булочные выпечка

--/-- 0

Сложность: 2 из 10

Кухня: Итальянская

Завтрак, Ужин

Дрожжи сухие быстродействующие	2 ч. л.	~ 33 ккал	Дрожжи сухие быстродействующие Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 410 Белки: 49 Жиры: 6 Углеводы: 40
Вода (теплая)	1 ст.
Сахар-песок	2 ст. л.	~ 194 ккал	Сахар-песок Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 99,9
Мука высшего сорта	4 ст.	~ 2138 ккал	Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9
Соль поваренная пищевая	1 ст. л.		Соль поваренная пищевая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0
Масло оливковое	60 мл.		Масло оливковое Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898 Белки: 0 Жиры: 99,8 Углеводы: 0
Мука кукурузная	1 ст. л.	~ 99 ккал	Мука кукурузная Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 331 Белки: 7,2 Жиры: 1,5 Углеводы: 72,1
Маслины	1 банка		Маслины Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 166 Белки: 2,2 Жиры: 10,5 Углеводы: 5,1
Сыр твердый тертый	4 ст.	~ 1500 ккал	Сыр твердый тертый Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 375 Белки: 23,7 Жиры: 30,4 Углеводы: 0
Количество порций: 8	1159 г.	3963 ккал (495 ккал/порц.)
Жиры: 1304 г. Белки: 1665 г. Углеводы: 5193 г.

1) В чаше для миксера смешайте воду (1 стакан), дрожжи и сахар.
2) Оставьте на время, пока дрожжи не активируются, а потом включите миксер и добавляйте ингредиенты не прекращая смешивать.
3) Постепенно всыпьте муку.
4) В 2 столовых ложках теплой воды разведите соль и добавьте ее в основную массу вместе с оливковым маслом.
5) Увеличьте скорость и взбейте около 10 минут.
6) Выключите миксер, снимите тесто со стенок чаши, закройте ее полотенцем и оставьте на время, чтобы тесто увеличилось вдвое.
7) Затем выложите его на присыпанную мукой поверхность, разомните руками и разделите на 2 части, каждую из которых раскатайте в круг диаметром в 20-23 см.
8) 2 чугунные сковороды смажьте оливковым маслом и присыпьте кукурузной мукой. Выложите в тесто и оставьте их еще на 15 минут.
9) Духовку нагрейте до 200 градусов.
10) На каждую фокаччу выложите по половине банки маслин и по 2 стакана тертого сыра.
11) Выпекайте 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Логин:

Пароль:

Закрыть