Фрианы с яблоком и лесными орехами
- 1½ стакана сахарной пудры, просеять + еще немного для посыпки
- 1 стакан лесных орехов, перемолотых в муку
- ½ стакана муки, просеять
- 185 г сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 зеленое яблоко, очистить от кожуры и семян, мелко нарезать
- 6 яичных белков
- ¼ стакана жареных лесных орехов, порубить
1. Разогрейте духовку до 180°С. Смажьте маслом 12 формочек для фрианов (традиционно они овальные или похожие на лодочки, но можно использовать и другие формы).
2. В миске смешайте молотые орехи, муку и сахарную пудру. Добавьте ванильный экстракт и растопленное масло, аккуратно перемешайте. Добавьте яблоки и снова перемешайте.
3. В другой миске взбейте белки до образвания пены. Влейте белки в мучную смесь и перемешайте.
4. Разложите смесь по формочкам. Сверху посыпьте жареными орехами. Выпекайте в течение 20-25 минут, до готовности.
5. Остудите в формочках на протяжении 5 минут, затем переверните фрианы на решетку и дайте остыть окончательно. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Фрианы с яблоком и лесными орехами