ФРУКТОВО-РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- рисовая каша, сваренная на молоке,
- 2 яйца,
- 10 шт слив (у меня "венгерка"),
- 1 яблоко,
- 1 средняя морковь,
- 2 ст л сахарной пудры,
- растительное масло
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Собственно варила я кашу на ужин. Её не съели и осталось как говориться "не два, не полтора" (одной - много, на двоих с сыном - мало), а кушать хотелось обоим побыстрей и повкусней. Вот и родилась запеканка...
Чистим и трём на мелкой тёрке морковь.
Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник.
Охлаждённую рисовую кашу смешиваем с желтками и натёртой морковью.
Форму (у меня 20 см в диаметре примерно) смазываем маслом, выкладываем туда нашу кашу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Тем временем моем фрукты. Сливы разрезаем пополом и удаляем косточку, у яблока удаляем сердцевину и режем дольками.
Охлаждённые белки взбиваем в пену с сахарной пудрой до "пик".
На поверхность запеканки выкладываем фрукты и покрываем взбитыми белками. Отправляем в духовку ещё на 10-15 минут.
Приятного аппетита!
ФРУКТОВО-РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА