Грейпфрутовые бисквитики
Ингредиенты:
- 40 г свежевыжатого грейпфрутового сока
- 3 больших яйца из холодильника
- 95 г сахарной пудры
- 100 г муки
- 1/4 чайной ложки соли
- цедра и мякоть 1 грейпфрута
- 25 г канолового масла
Приготовление:
Масло смешайте с соком. Муку смешайте с солью. В миске взбейте яйца с сахаром на высокой скорости около 3 минут до густой воздушной массы. Затем 10 минут на средней скорости и минуту на низкой.
Продолжая взбивать, добавьте цедру и мякоть, всыпьте муку, чередуя ее со смесью масла и сока. Замесите однородное тесто. Разлейте его по формочкам (12 шт), заполняя на 90%. Выпекайте при 170C 25 минут.
Грейпфрутовые бисквитики