Грибочки из медового теста
для теста нужно :
мука пшеничная 400 г
мед 200 г
сахар 100 г
яйца 1 шт .
приправа для медовых пряников 2 ч. ложки
сода 2 ч. ложки
для глазури :
белок куриный 1 шт .
пудра сахарная
Кроме того нужно :
мак 1 ст . ложка
Мед , сахар , специи смешать в маленькой кастрюльке и нагреть на огне , чтобы растворить все компоненты, а затем охладить .
Если нет готового смеси пряной приправы для выпечки медовиков , можно приготовить ее самому на свой вкус , я делала так :
измельчить в ступке по 2-3 горошины черного и душистого перца , 4 шт гвоздички и 1-2 зернышко кардамона , смесь просеять и дожать еще на кончике ножа мускатного ореха и 0,5 ч.ложки корицы.
Смешать муку для выпечки с содой . Добавить прянний мед и яйцо. Замесить однородное , блестяще тесто.
Из части теста формируются шарики диаметром около 3-4 см. С помощью ручки от деревянной ложки с одной стороны сделать небольшое углубление с обратной стороны шляпок . Из остального теста сформировать столько ножек , сколько шляпок .
Форму для выпечки пряников покрыть бумагой для выпечки. Выпекать в течение 15 минут в духовке предварительно нагретой до 190 градусов , учитывать что печенье увеличивается в объеме .
Готовое печенье выкладывать на решетку и остудить.
Подготовить глазурь
- Белок смешивать с сахарной пудрой , добавляя постепенно пудру , пока смесь не станет гладкой и густой . Ножки грибов и низ шляпок смазывать глазурью с помощью кисточки , ножки посыпать маком.
мука пшеничная 400 г
мед 200 г
сахар 100 г
яйца 1 шт .
приправа для медовых пряников 2 ч. ложки
сода 2 ч. ложки
для глазури :
белок куриный 1 шт .
пудра сахарная
Кроме того нужно :
мак 1 ст . ложка
Мед , сахар , специи смешать в маленькой кастрюльке и нагреть на огне , чтобы растворить все компоненты, а затем охладить .
Если нет готового смеси пряной приправы для выпечки медовиков , можно приготовить ее самому на свой вкус , я делала так :
измельчить в ступке по 2-3 горошины черного и душистого перца , 4 шт гвоздички и 1-2 зернышко кардамона , смесь просеять и дожать еще на кончике ножа мускатного ореха и 0,5 ч.ложки корицы.
Смешать муку для выпечки с содой . Добавить прянний мед и яйцо. Замесить однородное , блестяще тесто.
Из части теста формируются шарики диаметром около 3-4 см. С помощью ручки от деревянной ложки с одной стороны сделать небольшое углубление с обратной стороны шляпок . Из остального теста сформировать столько ножек , сколько шляпок .
Форму для выпечки пряников покрыть бумагой для выпечки. Выпекать в течение 15 минут в духовке предварительно нагретой до 190 градусов , учитывать что печенье увеличивается в объеме .
Готовое печенье выкладывать на решетку и остудить.
Подготовить глазурь
- Белок смешивать с сахарной пудрой , добавляя постепенно пудру , пока смесь не станет гладкой и густой . Ножки грибов и низ шляпок смазывать глазурью с помощью кисточки , ножки посыпать маком.
Грибочки из медового теста