ХЛЕБНАЯ САЛАТНИЦА
Рецепт:
500 г муки,
350 мл воды,
2 ч.л. сухих дрожжей,
2 ч.л. соли.
Замешиваем обычное тесто без всяких причуд. Хлебопечка с этим справляется замечательно, но можно и руками. Когда тесто поднимется в 2-2,5 раза, "разделываем его под орех" (с любовью и нежностью). На столе, присыпанном мукой, обминаем тесто и делим его на шарики по 40 г. Чтобы шарики не сохли, обсыпаем их мукой и накрываем пленкой.
Разогреваем духовку до 210 градусов. Тонко раскатываем шарики (2-3 мм толщиной), присыпая мукой. Скалка, стол и руки должны быть чистыми, без ошметков сухого теста. И печем диски на противне (не смазывать), лепешки в муке, они прилипать не будут. Я делала по 2 штуки сразу.
Самое интересное, ради чего мы все это затеваем, происходит в духовке на 2-й минуте. В это время на вопли счастья сбегается вся семья. Так что к столу звать уже никого не надо будет. Традиционно первый блин комом (а может и не один)... называется он пита. Да, да!! Те самые лепешки с карманами)). Если будут получаться питы, нужно изменить толщину дисков, попробуйте их раскатывать чуть тоньше или толще. В общем... пит будет много, и муки вокруг тоже!
И так до победного конца, пока тесто не закончится. Не пугайтесь, все получится! Любой результат порадует, как беспроигрышная лотерея.
Да! Нужно же рассказать, как заполнить эту подушку :). Сверху смачиваем водой круг по размеру будущего отверстия. Тесто размокнет и его можно аккуратно и ровно (!) отломить. Правда, интересно?!!!
ХЛЕБНАЯ САЛАТНИЦА