Холодный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
Ингредиенты
ДЛЯ ОСНОВЫ:
1. Песочное или бисквитное печенье (у меня савоярди)-200г;
2.Вареное сгущенное молоко – 600 г;
3.Шоколад черный – 50г;
4.Чернослив – 50-60 гг ;
5. Орехи (у меня кешью и миндаль)- 50 г;
ДЛЯ КРЕМА :
1. Сметана 20% - 300г;
2.Молоко – 100 мл;
3. Желатин – 2 пластины (5г);
4. Сахарной пудры – 8 ст. лож.;
5.Какао (порошок) – 4 ст.лж.;
6.Шоколад черный – 50г ;
7.Ванилин – на кончике ножа
Как приготовить
Печенье поломать на небольшие кусочки + орехи (измельчить скалкой в целоф. пакете) + чернослив (нарезать на кусочки кухонными ножницами)+ шоколад (тоже удобно нарезать ножницами на мелкие кусочки) . Добавить вареную сгущенку и вилкой тщательно перемешать до однородной массы.
В молоко добавить желатин, дать набухнуть ~ 10 мин., довести до кипения, снять с огня, дать чуть остыть.
Сметану с сахарной пудрой взбить + какао + ванилин +тертый шоколад.
Добавить молоко с желатином, тщательно перемешать.
Форму(23-24см) застелить пищевой плёнкой, выложить и хорошо утрамбовать песочную массу, залить кремом и поставить в холодильник на 3-4 часа.
Достать, освободить от формы и украсить по своему желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Холодный ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ