Холостяцкий батон (с ветчиной и сыром)
Ингредиенты:
Для теста:
470 гр (830 мл) муки
270 мл воды
1,5 ст л. растительного масла
1 ст л сахара
1 ч. л морской соли
1 ч.л. сухих активных дрожжей
2 ч.л сушенного базилика
Для начинки у меня ушло:
300 гр ветчины (можете взять другое мясо)
200 гр сыра
Приготовление:
1.Просейте муку (несколько столовых ложек отложите для замеса), добавьте соль, сахар и дрожжи.
Добавьте теплой воды и замесите тесто. Потом вылейте в посуду растительное масло и вмешивайте его в тесто понемногу. Если вы чувствуете, что тесто жидкое. Подсыпайте муки, столько сколько примет тесто. Главное вовремя остановиться :) Когда тесто уже не липнет к рукам, но еще не слишком крутое. Оставьте тесто отдыхать около получаса в теплом месте, накрыв влажным полотенцем. Через час обомните и оставьте еще на час.
2.Подошедшее, увеличившееся втрое тесто обомните на столе и раскатайте небольшими прямоугольниками.
Ширину прямоугольника я определяла исходя из ширины формы. Длина у меня была примерно в две ширины (это высота вашего хлеба)
3.В каждый прямо угольник положите кусочек ветчины и кусочек сыра, сложите пополам.
4.Все заполовиненые кусочки сложите в форму стоя, сгибом вниз и оставьте на расстойку примерно на час.
5.За это время ваш хлеб заполнит всю форму, и стыки закроются.
Приятного аппетита!
Холостяцкий батон (с ветчиной и сыром)