Хрустящее кунжутное печенье
Ингредиенты:
Мука — 64 г
Масло сливочное (или маргарин) — 60 г
Кунжут — 150 г
Сахар — 160 г
Яйцо — 1 шт
Ванилин (или ванильный сахар) — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Приготовление:
1) Кунжут заранее обжарить на сковородке до золотистого оттенка
2) Размягченное сливочное масло
Тесто:
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске.
2) Отдельно взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать до однородности.
3) Добавлять небольшими порциями муку, взбивая на небольшой скорости миксера.
Лопаткой вмешать весь кунжут.
Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Разогреваем духовку до 180 градусов, противень выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Достаём тесто из холодильника. Выкладываем чайной ложкой "кучки" на достаточном расстоянии друг от друга - в духовке печеньки растекаются и получаются до 5 см в диаметре. Пекутся 9-10 минут. Остужать на противне, с бумаги снимаются легко.
Мука — 64 г
Масло сливочное (или маргарин) — 60 г
Кунжут — 150 г
Сахар — 160 г
Яйцо — 1 шт
Ванилин (или ванильный сахар) — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Приготовление:
1) Кунжут заранее обжарить на сковородке до золотистого оттенка
2) Размягченное сливочное масло
Тесто:
1) Смешать муку, разрыхлитель и соль в миске.
2) Отдельно взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать до однородности.
3) Добавлять небольшими порциями муку, взбивая на небольшой скорости миксера.
Лопаткой вмешать весь кунжут.
Миску накрыть и поставить в холодильник на 1 час.
Разогреваем духовку до 180 градусов, противень выстилаем пергаментом и смазываем маслом. Достаём тесто из холодильника. Выкладываем чайной ложкой "кучки" на достаточном расстоянии друг от друга - в духовке печеньки растекаются и получаются до 5 см в диаметре. Пекутся 9-10 минут. Остужать на противне, с бумаги снимаются легко.
Хрустящее кунжутное печенье