Имбирно-ванильный чизкейк
для коржа:
100г имбирного печенья (или обычного печенья+1/2ч.л. молотого
имбиря)
55г сливочного масла
ваниль
1/2 ч.л. соли
для начинки:
250г сливочного сыра типа Филадельфии
90г сахара
2 яйца
200г маскарпоне
3 ст.л. муки
1 ст.л. лимонного сока
форма диаметром 22 см
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
1. Печенье измельчить - легче всего это делать в пластиковом пакете с помощью скалки - и смешать с ванилью, (имбирем), солью и растопленным сливочным маслом. Выложить его на выстеленную пекарской бумагой форму.
2. Смешать все инредиенты для начинки и выложить на корж. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 50 минут.
Имбирно-ванильный чизкейк